Kokosmakroner og peanøttsjokolade

I dag har jeg bakt kokosmakroner og peanøttsjokolade. Kjekt å ha blogg, slik at jeg kan samle alle oppskriftene på en plass!

Kokosmakroner ( mammas oppskrift):

200 g kokos
200 g sukker
4 eggehviter
1 ts vaniljesukker
Bland alt sammen i en kjele, og varm opp til det blir fingervarmt. Ta deretter to spiseskjeer og form dem til på bakepapir.

Kokosmakronene skal steke ca 10 min på 175 grader. De skal være gyllenbrune på toppen.

Peanøttsjokolade ( hentet oppskrift fra God morgen Norge):

2 ss delfiafett
200 g melkesjokolade
2 dl salte peanøtter

Smelt delfiafettet på svak varme, ha deretter i all sjokoladen og vent med å røre til den er helt smeltet. Grovhakk peanøttene og ha dem i kjelen. Rør godt og fordel røren i små muffinsformer. Sett dette i kjøleskap i ca en time.

Hanne Marie